HUNDRED ACRE

Hundred Acre es una bodega con sede en Sta Elena en el Valle de Napa. Es particularmente conocido por sus opulentos vinos Cabernet Sauvignon de un solo viñedo , que regularmente obtienen las mejores calificaciones de los principales críticos y publicaciones de vinos, y siempre se agotan en el momento de su lanzamiento. El propietario y exbanquero de inversiones Jayson Woodbridge compró el viñedo Kayli Morgan de 3.6 hectáreas (9 acres) en Howell Mountain a fines de la década de 1990, y lo nombró como el bosque de los Cien acres de Winnie-the-Pooh. A esto se unió el Ark Vineyard, Cabernet Sauvignon de una propiedad de 6 ha (15 acres) en Glass Mountain en St Helena. El viñedo se gestiona con esmero, de tal forma que las prácticas sean acordes con el precio de los vinos. Las vides se podan a un racimo de uvas por cepa, produciendo rendimientos muy bajos, y se hacen cinco pasadas en el momento de la vendimia. En la bodega, las uvas se clasifican baya por baya y se fermentan en roble francés, normalmente de 500 litros. El tiempo de envejecimiento de los vinos varía de una añada a otra, pero dos años no es algo fuera de lo común. "Uno de los productores de vino más extravagantes, talentosos y contrarios de California (quizás el mundo) es Jayson Woodbridge" -Wine Adocate, Robert Parker