Hirsch es el viñedo pionero en la "verdadera" costa de Sonoma. Plantada desde 1980 por David Hirsch, a dos millas del océano en Ft. Ross (AVA) en el condado de Sonoma, el viñedo se conoció por primera vez por los vinos de Williams Selyem, Kistler, Littorai y otros. La bodega en el lugar se inició en 2002, y el enólogo Anthony Filiberti se ha unido al equipo para elaborar algunos de los vinos más atractivos de este viñedo de calidad. Se ha hecho todo lo posible por integrar la elaboración del vino con el cultivo para producir vinos con tipicidad de sitio.
Enfocados en Pinot Noir principalmente y sus distintas expresiones dependiendo la tipicidad y además de Chardonnay.